مع اقتراب عيد الأضحى تبحث ربات المنازل، عن طرق مختلفة لطهي اللحوم لأولادها، بطريقة مميزة وشهية.
وإليكي طريقة تحضير لحم الجرة “القُلة” لتطهيها بطريقة غير تقليدية، حضريها وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة.
المكونات:
لحم ضأن
زيت
ملعقة سمن
كركم
ملح أبيض
بصل
ثوم
زعتر
فلفل أسود
طريقة التحضير:
ضعي القُلة في الماء بضع ساعات، ومن ثم ادهنيها بالزيت.
تبلي اللحم بالملح والزعتر والثوم.
ضيفي ملعقة السمن والكركم والفلفل الأسود والبصل وقلبي اللحم بالمكونات سويًا.
اكسري “فم القُلة” من الأعلى وضعي اللحم بداخلها.
غطي القلة بورق الألمونيوم.
ضعيها داخل الفُرن أو على الفحم حتى يطيب اللحم وينضج.
