أفادت دراسة بريطانية، بأن المواد الكيميائية الموجودة في الكرنب والبروكلي تساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي ومنع الإصابة بسرطان القولون.

وراقب العلماء البريطانيون، تأثير مادة أندول 3 كاربينول، التي يتم إنتاجها أثناء تناول خضراوات من مجموعة الكرنب، على أجسام القوارض، واتضح تنشيط بروتين يسمى بمستقبلات الهيدروكربون الأريل، بحسب ما ذكرته مجلة “ميديكال إكسبرس”.

وأوضح العلماء، أن نقص هذا البروتين يؤدي إلى التهاب الأمعاء والسرطان، لأنه يساعد على تشكيل الخلال، التي تقوم باستقلاب المواد الغذائية وإنتاج مادة الحماية.

وتناول كميات كبيرة من أوراق الكرنب والبروكلي تؤدي إلى عودة الأمعاء إلى وضعها الطبيعي وتقليص مخاطر الأورام الخبيثة بشكل كبير.

وبحسب العلماء الذي أكدوا فوائد اتباع نظام غذائي غني بالخضروات وتؤكد العلاقة المباشرة بين سرطان القولون وسوء التغذية.