رئيس مجلس الادارة : إيهاب مباشر

رئيس التحرير : محمد سعد

“الفلفل الأسود طلع مكرونة والكمون كنافه”.. خبير نباتات يكشف طريقة غش “التوابل”

تعتبر البهارات والأعشاب أهم الأدوات التي تستخدمها ربة المنزل لإضفاء رائحة وطعم مميزين على الطعام، ولكن بعض أماكن العطارة تحاول خلطها بمواد أخرى، لغلاء أسعار التوابل، ولا نستطيع التفرقة بين التوابل المغشوشة والصحيحة.

قال الدكتور سيد قطب، خبير النباتات الطبيعية والعطرية، إنه من الأفضل الحصول على الأعشاب خام ثم نقوم بتظيفها وطحنها في المنزل، مشيرًا إلى أن الغش وصل الآن إلى الأعشاب غير المطحونة وضرب مثالا بالأعشاب التي يمكن غشها “الفلفل الأسود”.

وأضاف، خلال استضافته في برنامج “السفيرة عزيزة”، المذاع عبر فضائية “dmc”، أن بعض العطارين يبدلون الفلفل الأسود بـ “كسر المكرونة” الناتج من المصانع، ويقومون بطحنه، عن طريق آلات صغيرة وتحميصه ليكتسب لون الفلفل الأسود. مشيرا إلى أن أجود أنواع الفلفل تأتي من فيتنام ثم البرازيل.

وأوضح “قطب” أن الكمون المغشوش يكون دون رائحة، ويتم غشه من التراب، و”الشطة” تغش بـ”العيش الفاسد” الذي تُضاف إليه مكسبات اللون والرائحة.

ونصح”قطب” لتجنب غش الأعشاب ضرورة الرقابة على الأسواق، والتعامل مع مصدر موثوق فيه من أصحاب الأسماء الكبيرة في العطارة.

2018/08/05 12:04ص تعليق 0 520

ذات صلة

ابن “ليلى مراد” يروى تفاصيل صادمة عن علاقتها...

قال الفنان زكي فطين عبد الوهاب، نجل الفنانة الراحلة ليلي مراد، إن والدته كانت سيدة منزل بسيطة للغاية على عكس ما كان يراه في أدوارها الفنية التي يشاهدها علي التلفاز وهو صغير، منوهًا بأنها كانت أما مثالية في تربية...

أبلكيشن للموبايل يسهل عمليات الدفع الإلكتروني للمعاملات الحكومية

قال النائب عمرو غلاب إن جاهزية البنية التحتية كانت أحد التحديات التي تواجه تطبيق نظام "الدفع الإلكتروني"، مشيرًا إلى التعاون المثمر بين وزارتي المالية والاتصالات، لتيسير النظام على المواطنين والهيئات الحكومية معًا. وأوضح "غلاب"، خلال لقائه ببرنامج "صباح الورد" المُذاع...

توفيق عكاشة على الهواء: البدلة مظبوطة ولا مكرمشة

قال الإعلامي توفيق عكاشة، إن حلقة اليوم هي حلقة نهاية الاسبوع بالنسبة للبرنامج، معقبًا: "هذه هي الحلقة الأخيرة في هذا الاسبوع". وأضاف "عكاشة"، خلال تقديمة برنامج "مصر الحياة"، المُذاع عبر فضائية "الحياة"،: «كنت أتمنى أن أكون دائما معكم حتى نتابع...

النواب: التأمين الصحي الشامل يضمن علاجا ممتازا لكل...

قال الدكتور أحمد عبداللطيف الطحاوي، عضو لجنة الشئون الصحية بمجلس النواب، إن منظومة التأمين الصحي الشامل سترعى جميع الشعب المصري، لكنها ستطبق على مراحل وستحتاج 15 عاما حتى تطبق على مصر كلها، مشيرا إلى أن المرحلة الأولى من المنظومة...

أسعار الخضراوات اليوم .. ارتفاع أسعار البطاطس وتراجع...

استعرض برنامج "8 الصبح" المُذاع على فضائية "dmc"، تقريرًا بأسعار الخضراوات والفاكهة بالأسواق المصرية اليوم السبت، كالتالي: الطماطم: 4.75 جنيه البطاطس: 4 جنيهات البصل: 5.5 جنيه الخيار: 5 جنيهات الفلفل الرومي: 5.5 جنيه الباذنجان: 3.5 جنيه البرتقال: 3.5 جنيه الجوافة: 7 جنيهات الرمان: 8 جنيهات اليوسفي: 4.5 جنيه

كوكاكولا تطرح أول مشروب جديد لها منذ 11...

عرضت فضائية "CNN"، تقريرًا عن أول مشروب جديد تطرحه كوكاكولا منذ 11 عامًا. وطرحت شركة كوكاكولا مشروبًا بنكهة جديدة بطعم "أورنج فانيلا كوك"، وقد أعلنت الشركة أنها اختبرت المشروب الجديد مع بعض المواطنين في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث وصفوه بـالفريد...

جميع الحقوق محفوظة © 2021 القاهرة اليوم نيوز