رئيس مجلس الادارة : إيهاب مباشر

رئيس التحرير : حنان الشايب

بواسطة “الجنزبيل”.. وداعا لرائحة الفم الكريهة

تمثل رائحة الفم الكريهة مشكلة مزعجة بالنسبة للكثيرين، وربما تضعهم في الكثير من المواقف المحرجة، وقدم الكثير من الخبراء والعلماء من جامعات مختلفة الكثير من الحلول، وكان أخرها ما قدمه علماء من جامعة ميونيخ التقنية ومعهد ليبنيز لعلوم الأحياء الغذائية.

وأجرى العلماء دراسة جديدة نشرت نتائجها في مجلة “الكيمياء الزراعية والغذاء”، تفيد بأن مركب “6-جيجنرول”، المستوحى من الزنجبيل، تعمل على تحفيز إنزيم في لعاب الإنسان، ويستطيع على تحطيم المركبات المسببة للرائحة الكريهة في الفم.

واعتمدت الدراسة على تحليل تأثيرات مكونات غذائية معينة على جزيئات مذابة في اللعاب، ومن بينها “6-جينجرول”، الذي يساهم مباشرة في تغيير المذاق الخاص بالأطعمة والمشروبات، لكنه يؤثر أيضًا بشكل غير مباشر على حاسة التذوق، بحسب ما ذكرته “سبوتينك”.

ووضع العلماء مركب “6-جينجرول” في لعاب المشاركين، ووجدوا أن مستويات إنزيم يعرف باسم “سالفيدريل أوكسيدايز” ارتفع إلى 16 ضعف في غضون ثوان فقط، وتقوم مهمته على تكسير المركبات ذات الرائحة الكريهة التي تحتوي على الكبريت، ذات تأثير على تقليل مذاق العديد من المنتجات الطويلة الأمد، مثل القهوة ، كما أنها تؤدي إلى تحسن في التنفس.

ورأى الباحثون أن هذه النتائج الخاصة بمركب “6-جينجرول”، يمكن أن تساهم في تطوير منتجات جديدة خاصة بنظافة الفم والتخلص من رائحة النفس الكريهة.

ويعتبر مركب “6-جينجرول”، هو المكون الرئيسي دوائيا من الزنجبيل، ومن المعروف أن لديه مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة، بما في ذلك خصائص مضادة للسرطان، كما أنه مضاد للالتهابات والأكسدة.

2018/08/03 3:31م تعليق 0 700

ذات صلة

لمواجهه فيروس كورونا .. محافظ الدقهلية يتفقد السيارات...

    كتب ـ عبده خليل   في إطار توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي رئيس الجمهورية بتطعيم كافة المواطنين علي مستوي المحافظات باللقاح الجديد ضد فيروس كورونا المستجد وتنفيذا لتكليفات الدكتور مصطفي مدبولي رئيس مجلس الوزراء وبالمتابعة المستمرة من اللواء محمود شعرواي وزير التنمية...

عادل الغضبان يبحث آلية تطوير مركز الأشعة في...

  كتب ـ عبده خليل   عقد اللواء عادل الغضبان ، محافظ بورسعيد ، اليوم الأحد ، اجتماعا ، لمناقشة آلية تطوير والنهوض بمركز الأشعة ببورسعيد ،وذلك بحضور المهندس عمرو عثمان نائب المحافظ ، واللواء يوسف الشاهد سكرتير عام المحافظة ،والدكتور عاطف...

4 علاجات منزلية لمحاربة حصوات المرارة

حصوات المرارة هي ترسبات صلبة من العصارة الهاضمة تتكون في المرارة، ويصاب البعض نتيجة لخمول المرارة ، وتزايد تركيز المواد الملحية في السائل المراري، ويكثر تعرض النساء للإصابة بحصوات المرارة ، بسبب تعدد مرات الحمل وتناول حبوب تنظيم الحمل...

غلق 21 منشأة طبيه خاصة مخالفة لشروط الترخيص...

      كتب ـ عبده خليل     شنت إدارة العلاج الحر بقيادة الدكتور ابراهيم حافظ مدير الإدارة و بالتنسيق مع مسئول المتابعة بالادارة عمرو محمد و إدارة التفتيش الصيدلي بمديرية الشئون الصحية ، ومسئولي العلاج الحر بالإدارات الصحية حملة مشتركة للتفتيش علي المنشأت...

غلق «١٢» محلا وتحرير «١٢٣» محضر عدم ارتداء...

      كتب ـ عبده خليل           تابع المحاسب محمد عبد الغنى رئيس مدينة عزبة البرج التابعة لمحافظة دمياط الحملات المكبرة اليومية التي تقوم بها محلية عزبة البرج لمتابعة تطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية خاصة في المقاهي ووسائل المواصلات، والتأكد من التزام المواطنين بارتداء...

خبيرة تغذية تنصح بتناول 3 ثمرات من فاكهة...

كشفت فلورانس دان طبيبة التغذية العلاجية فى مركز البحوث الزراعية فى فرنسا، أن الفرد يحتاج ما بين 1.500 إلى 1.600 سعر حرارى من فواكه الصيف يوميا حيث لا تحتوى سوى على 12% فقط من السكريات، مقابل 50% للشيكولاته. وتنصح خبيرة...

جميع الحقوق محفوظة © 2024 القاهرة اليوم نيوز