رئيس مجلس الادارة : إيهاب مباشر

رئيس التحرير : محمد سعد - الاشراف العام : حنان الشايب

وصفة لطهي “الممبار الكداب” وطبيب يحذر

تداول نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، منشور يحتوي على طريقة عمل ما يسمى بـ”الممبار الكداب”، المصنوع من “جلد رقبة الدجاجة”، محشو بخلطة المحشي، يُوضع في الزيت لطهيه جيدًا.

تنوعت التعليقات على “الممبار الكداب” بين التعجب والسخرية، أبرزها: “غلط جدا جلد الفراخ والجروب فاضله يعمل من الفسيخ شربات”، و”الأكل أذواق مدام عاجبها أنتوا مالكم”.

ومن جانبه، أوضح الدكتور مجدي نزيه مدير المعهد القومي للتغذية لـ”هن”: المستهلك لن يقدر حجم الخسائر التي يتعرض لها جسمه من هذا النوع من الأغذية، وأضاف: “يعني إيه آكل جلد فراخ محمر؟!.. جلد مشبع بالدهون والهرمونات.. أنا بعتبر ده تهريج.. ومفيش حد عاقل هيعمل في صحته كده “.

وأضاف: “الأم المدبرة فعلا لو عملت قرص عجة ببضتين، هيبقى أفيد مليون مرة بما من العك ده”، مشيرا إلى أن غالبية المستهلكين لديهم جهل بعواقب مثل هذه الأغذية الضارة جدا على الصحة، وسوف تؤدي حتميا لأمراض خطيرة.

وفي سياق متصل، قالت الشيف رانيا قاسم، إنها لم تسمع عن مثل هذا النوع من الوصفات، واعتبرت مروجيها باحثات عن الشهرة، وأضافت: “لحد دلوقتي أسمع عن الهياكل اللي بيستخدمها فئة معينة من الناس لإعطاء الطبيخ طعم الفراخ”.

وتابعت: “الست المصرية تحب تخترع في المطبخ، بس مينفعش أجازف بحاجة فيها ضرر لأسرتي، ممكن يكون نوع من التجديد أو التوفير بس أنا منصحش بيه أبدا”.

2018/09/22 2:30م تعليق 0 716

ذات صلة

دراسة: انقعي اللحوم الحمراء فى زيت الزيتون وعصير...

نصح فريق من الباحثين الفرنسيين في معهد الوقاية من السرطان، بنقع اللحوم الحمراء في زيت الزيتون المضاف إليه عصير العنب قبل طهيها لتفادي خطورة الإصابة بسرطان القولون. ووفق للتقارير الصادرة عن "منظمة الصحة العالمية"، فإن اللحوم الحمراء يجب استهلاكها بمعدلات...

تحت رعاية محافظ دمياط .. القومي للمرأة يطلق...

    كتب ـ عبده خليل   اطلق فرع المجلس القومى للمرأة بدمياط حملة "احميها من الختان" ضمن مبادرة "طرق الأبواب" والتى تستمر حتى ١٤ يونيو الجارى، حيث تم بصددها تنفيذ حملة بقرية كفر سليمان بمركز كفر سعد وذلك بالتعاون مع وحدات تكافؤ...

دراسة: عقار لوركاسيرين لإنقاص الوزن آمن صحيا

توصلت دراسة علمية حديثة إلى نتائج واعدة بشأن السلامة الصحية لعقار يُستخدم في إنقاص الوزن في الولايات المتحدة. وتقول الدراسة، التي نشرت في دورية نيو انغلاند الطبية، إن البالغين الذين يستخدمون عقار لوركاسيرين خسروا أربعة كيلوغرامات في المتوسط على مدى...

تعرف على الطريقة الصحيحة لـ قياس ضغـط الدم...

يعتمد الكثير من الأشخاص على قياس ضغط الدم في المنزل، وذلك لمعرفة ما إذا كان ضغط الدم مرتفعًا أم لا. ويقدم الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، بعض النصائح التى لابد من إتباعها لقياس ضغط الدم فى المنزل بشكل صحيح...

لا تستجيبي للوحم.. 5 أضرار للإكثار من السكر...

في الثلث الأول من الحمل تصاب الكثيرات بما يسمى "الوحم" فتسعى لتناول الأكلات المملحة أو الحلوى، فيقول الدكتور هشام الشاعر أستاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بكلية الطب قصر العيني جامعة القاهرة، إنه على الأم أن تحرص على ضبط طعامها...

تناولى كوبا من القهوة الخضراء ولاحظي ماذا سيحدث

يتجاهل الكثيرون أهمية تناول فنجان من القهوة الخضراء على الرغم من فوائدها الصحية العديدة فى تخسيس وحرق السعرات الحرارية بالجسم. عن فوائد القهوة الخضراء يقول الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية والسمنة أن تناول القهوة الخضراء بشكل يومي يعمل على...

جميع الحقوق محفوظة © 2022 القاهرة اليوم نيوز