حذر الدكتور مجدي نزية رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمجلس القومي للتغذية، من تناول الكشري خارج المنزل.
وأضاف ” نزية ” في حواره مع الإعلامي تامر أمين في برنامج ” آخر النهار ” المذاع على قناة ” النهار”، قائلًا:” المشكلة تكمن في الصلصة التي يتم وضعها على الكشري، والطماطم المستخدمة في محلات الكشري غير جيدة لأنه يتم إستخدام طماطم بها عفن او ملمسها طري ويتم فرمها ولا يرى احد شيئا”.
وتابع:” السموم الفطرية تؤدي إلى سرطان الكبد، وتلك السموم متواجدة في العفن على رغيف الخبز، والبودرة السوداء بين طبقات البصل، والبودرة السوداء المتواجدة بين شقي الفول السوداني”.
