تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لعمل عجينة الطعمية للتخزين ،بشكل يناسب رمضان، فهناك العديد من الأشخاص الذين يتناولن الطعمية خلال السحور.
المقادير:
فول مدشوش
كرات بلدي
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
حمص الشام
منقوع بصل
ثوم
شطة ناعمة
كمون ناعم
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير:
* يضرب في الكبة الفول المدشوش مع الحمص والخضرة والكرفس والبصل والثوم والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود
* يحفظ الخليط في كيس في الفريزر حتى الاستخدام
