•  سمك السلمون

كشفت أن السلمون يمكن أن يتخلص من سبب رئيسي للعمى، وقد “أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوسطيًا يشتمل على الأسماك الزيتية، والتي تعد مصدرًا جيدًا للأوميجا 3، لديهم خطرًا منخفضًا لوقف تطور إعتام عدسة العين، وهي حالة تؤدي إلى عدم وضوح الرؤية”.

توصلت دراسة بريطانية في عام 2008، إلى أن خطر الإصابة بمرض إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر الوعائي، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر بين الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا فأكثر، حيث انخفض إلى النصف لدى الأشخاص الذين تناولوا الأسماك الدهنية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع مقارنةً بأقل من مرة واحدة في الأسبوع.

تعتبر أسماك المياه الباردة مثل سمك السلمون والتونة رائعة للحفاظ على منع جفاف العين، وتجنب حدوث إعتام عدسة العين، وذلك عبر الدعم الهيكلي لأغشية الخلايا في العين. إذا كنت لا تأكل السمك ، يمكنك الحصول على الكثير من أوميغا 3 من بذور الكتان أو المكملات الغذائية.

• الأفوكادو

وتكتظ الأفوكادو بمضادات الأكسدة لوتين وزيكسانثين، وهي المسئولة عن تقليل من كمية الضوء المدمر للعين، وبالتالي تقلل من خطر حدوث إعتام عدسة العين، وهي شائعة عند كبار السن، ويرتبط ما يصل إلى 20% من إعتام عدسة العين ناتج عن التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية وبالتالي يمكن تجنبها، وفقا لمنظمة الصحة العالمية.

وجدت دراسة في فرنسا علاقة قوية بين مستوى عال من الزياكسانثين وخفض خطر إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر، حيث أن مرض إعتام عدسة العين مرتبط مع عوامل خطر ارتفاع ضغط الدم والتعرض لفترات طويلة للشمس واتباع نظام غذائي فقير في الفيتامينات والمعادن.

كما أن الأفوكادو غنية بفيتامين (ج)، مما يجعله ضروري لصحة عينيك: “لقد ارتبطت العناصر الغذائية مثل فيتامين سي بالمساعدة في حماية وابقاء عينيك صحيتين لأنها قد تساعد في توفير الحماية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية”.

•  البيض

بغض النظر عن الطريقة التي تحب بها تناول البيض في الصباح ، فهي رائعة في إبقاء عينيك تعمل بكفاءة عالية، حيث ان البيض مصدر كبير لفيتامين (أ) وهو أمر حاسم في الحفاظ على صحة العين جيدة.

لقد أثبت فيتامين (أ) أنه مفيد في الحد من جفاف العين، وله فوائد في بعض أمراض العين، مثل: التهاب الشبكية الصباغي.
يحتوي صفار البيض أيضًا على زياكسانثين ، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في حماية العينين من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية من الشمس.

•  الجزر

اتضح أن هناك الكثير من الحقيقة في القول المأثور حول الجزر في انه حقا يساعد على الرؤية بشكل أفضل، بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين أ، ويحتوي الجزر أيضًا على بيتا كاروتين وهو ما يعطيها لونها البرتقالي اللامع.

ويساعد “بيتا كاروتين يساعد عينيك على امتصاص فيتامين (أ) الذي يلعب دورا حاسما في الحفاظ على الرؤية الخاصة بك إلى بشكل أفضل.

نقص فيتامين (أ) يمكن أن يؤدي إلى جفاف الملتحمة، والتي تتسبب في حدوث جفاف العينين ، وتورم الجفون، والقرنية، ويمكن أيضا أن تعثر على فيتامين (أ) في الحليب والجبن وصفار البيض والكبدة والبطاطا.

في دراسة أجريت مؤخرا، والمرتبط بأمراض العين التي تظهر مع التقدم بالعمر برعاية المعهد الوطني للعيون، ان الأشخاص الذين يعانون من إعتام العين و تناولوا الفيتامينات المتعددة اليومية التي شملت فيتامين أ (مثل بيتا كاروتين) وفيتامين (ج) وفيتامين (هـ) والزنك، و النحاس فقد قلل من مخاطر انخفاض الرؤية بشكل كبير.

•  الشاي الأخضر

ويحمل الشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية الرائعة ، بما في ذلك تعزيز وظيفة الدماغ والمساعدة فقدان الوزن ، ولكنه أيضا مفيد لعينيك، حيث ان الشاي الأخضر يحتوي على مواد صحية تسمى catechins المليئة بالخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

وتساهم مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر، مثل فيتامين ج ، لوتين ، وزيكسانثين في ان تحمي من السرطان وأمراض القلب وأمراض العيون، ولكن الفلافونويد والمعروف باسم جالوكاتشين ، يمكن ان يدعم صحة العين بشكل كبير.

قام باحثون صينيون بدراسة حول تأثير الشاي الأخضر على عيون الفئران في عام 2010. ووجد الباحثون أن شبكية العين ، وهي الأنسجة التي تستشعر الضوء في الجزء الخلفي من العين ، تمتص اكبر قدر من جالوكاتشين، وعلى عكس القرنية والتي تمتصها بشكل أقل.

ويمكن للشاي الأخضر أيضا لديه القدرة على حماية أعيننا ضد الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية، وفقا لدراسة كورية 2007، وذلك بعد ان أجرى الباحثون أبحاث على تناول الشاي الأخضر بكميات مختلفة في خلايا عين بشرية مستنبتة بعد تعريضه لمصباح الأشعة فوق البنفسجية.