ووفق للتقارير الصادرة عن “منظمة الصحة العالمية”، فإن اللحوم الحمراء يجب استهلاكها بمعدلات صغيرة لأن الإفراط فى استهلاكها يضر بالصحة.

من ناحية أخرى، ذكر تقرير صادر عن “المعهد الوطني للسرطان” في فرنسا، أن كمية اللحوم المستهلكة يجب أن لا تتعدى عن 500 جرام للفرد في الأسبوع، بل من الأفضل استبدالها بالأسماك والدواجن.