أكد الدكتور طارق يوسف ، أستاذ الباطنة والجهاز الهضمى والكبد بكلية الطب جامعة عين شمس ، أن هناك تحذيرا خطيرا من إفطار مريض السكر على مشروب العرقسوس لأنه يحتوى على نسبة سكريات عالية، وأنزيمات تضر البنكرياس لمريض السكر ،بجانب أن مرضى السكر جميع أعضاء الجسم تتأثر بارتفاع السكر، وبالأخص البنكرياس.
وأضاف “يوسف ” “أن الضرر للعرقسوس يقع أيضا على مرضى الضغط، لما يسببه من ارتفاع ضغط الدم خاصة بعد صيام يوم طويل، ما يؤثر بالفعل على مستوى ضغط الدم في الجسم ولكن بنسب متغيرة”.